Turismo Turismo: Escapada al “Valle de Epuyén” Se encuentra emplazado a 50 kilómetros de El Bolsón, un lugar rodeado de bosques nativos que amerita la visita de todos aquellos amantes de la naturaleza. Epuyén es un pueblo con más de 2000 habitantes, situado entre los cerros Gladis, Pirque, Cohihue y el Epuyén, distante 28 kilómetros al sur de El Hoyo, capital de la fruta fina.
(18/02/10)
Desde Villa la Angostura se puede realizar viajes cortos a aquellos rincones nacidos al pie de la Cordillera de los Andes, destacados por el entorno natural y sus paisajes, en donde las actividades gastronómicas han comenzado a florecer, dejando a cada paso el sello de lo artesanal, orgánico y natural.
El Valle de Epuyén se encuentra emplazado a 50 kilómetros de El Bolsón, un lugar rodeado de bosques nativos que amerita la visita de todos aquellos aficionados a la naturaleza. Epuyén es un pueblo con más de 2000 habitantes, situado entre los cerros Gladis, Pirque, Cohihue y el Epuyén, distante 28 kilómetros al sur de El Hoyo, capital de la fruta fina.
En los últimos años, la localidad ha logrado posicionarse como destino turístico, desarrollado en las aguas del lago Epuyén deportes acuáticos y pesqueros como así también cabalgatas y caminatas por las laderas del cerro Pirque.
A fines del año 2009 nuevos restaurantes han abierto sus puertas para esperar a visitantes de distintos lugares del país y del mundo, que recorren la zona durante las temporadas de verano. De esta manera, la comarca se encamina lentamente, sin perder sus atractivos vírgenes, a ser en un lugar turístico de descanso. Los nuevos restaurantes se ubican sobre la avenida principal, El Cóndor, de 5 kilómetros, que unen la ciudad con el lago.
“Lemuria” ofrece una carta vegetariana que convoca a turistas y residentes a degustar variedad de exquisiteces. Se presenta como un restaurante temático, en formato “casa de bosque”. Con amplio jardín, horno a barro, exposición de libros y artesanías, show en vivo, y una amplia carta. Entre los platos, se elaboran tartas, pizzas, empanadas, panes, sandwich, picadas y platos del día y entre los postres, elaboraciones con frutas finas de la zona.
Las especialidades gastronómicas son elaboradas por los cocineros del restaurante Del Lago, lindero a la hostería El Refugio del Lago, ubicada a metros de la desembocadura del Lago Epuyén de la cual nace el rió que lleva su mismo nombre. Una construcción rustica a cargo de tres jóvenes cocineros, Cristian, Matías y Oscar, provenientes de la localidad de Lago Puelo. Cuenta con capacidad para 30 comensales, amplia barra, cerveza artesanal “Ottotip” y bebidas con frutos de productores locales.
Entre sus platos, se pueden degustar Spaghetti de soja, integrales y de algas de la Patagónia, ravioles, malfatti, trucha, tabla de ahumados con carne de jabalí, ciervo, trucha y variedad de quesos, bife, morillas y platos vegetarianos con productos de la huerta cosechados en el momento. Entre los postres, es recomendado degustar frambuesas con crema de leche de cabra y tiramisú.
Otro de los emprendimientos gastronómicos que sorprende a sus comensales es denominado en lengua mapuche “Ruca Mahuida”, que significa casa a la ladera del cerro. Cuenta con un amplio salón con capacidad para 25 personas, cocina a la vista y exquisiteces elaboradas por el joven cocinero Lucas, proveniente de Buenos Aires, quien escogió, luego de un viaje a Santa Cruz, situarse en el valle junto a su familia y dedicarse a lo que realmente le apasiona, en un entorno magnifico.
Entre sus platos, se destaca trucha a la manteca, cordero, chivito, bife de chorizo, ñoquis, ravioles, picadas, pizzas, empanadas y variedad de ensaladas y postres. También ofrece servicios de cafetería, con tortas y tartas dulces, panes caseros, mermeladas artesanales y otras exquisiteces para acompañar desayunos y meriendas.
Ubicado sobre la ruta nacional 40, en el kilómetro 1881, sobre el antiguo acceso a la localidad de Epuyén, se encuentra “El Balcón”, un restaurante con vista panorámica al valle, construido en dos plantas, con amplio deck y barra, decorado con cuadros de admiradas artistas locales, como lo son Amancay Amed y Nidia Martínez.
Es atendido por Darío, Ivana y Nicolás, quienes también elaboran los platos frente al cerro Pirque. El lugar se destaca por sus amplios ventanales y cocina a la vista. En su carta presenta pizzas a la piedra, pastas rellenas, canelones de verdura, ricota y nuez, sorrentinos de trucha, de salmón y de jamón y queso, cordero, lomitos, trucha y variedad de empanadas a la piedra.
También, se elaboran exquisitos desayunos, completos, con wafles dulces y salados, tartas, budines, torta galesa, alfajores patagónicos y panes caseros de horno de barro para acompañar los dulces artesanales.
Todo se elabora artesanalmente con productos de la zona. Así mismo, se exponen a la venta productos como miel, escabeches, jaleas, frambuesas, guindas, cerezas, al natural y envasados, de las cuales también se sirven jugos y licuados.(ANB)
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