La Municipalidad de Villa La Angostura anunció una nueva capacitación gratuita destinada a fortalecer la producción local de alimentos. La propuesta, organizada a través de la Secretaría de Desarrollo Local junto a PRODA – Red Colaborativa de Agroalimentos, estará enfocada en la elaboración segura de conservas y el manejo adecuado del autoclave.
La actividad está dirigida a elaboradores y elaboradoras de alimentos que integran el Registro de Elaboradores Locales (REL) y se desarrollará en dos jornadas: el lunes 11 de mayo de 14:30 a 17:30 horas y el martes 12 de mayo de 9 a 12 horas.
Las clases se dictarán en la sala de elaboración comunitaria ubicada en Benich y Copello, donde los participantes podrán incorporar conocimientos técnicos vinculados a las buenas prácticas de elaboración, la correcta esterilización de productos y el uso seguro del autoclave, una herramienta fundamental para garantizar la inocuidad de las conservas.
Desde el municipio destacaron que la iniciativa busca acompañar y fortalecer a los productores locales, brindando herramientas que permitan mejorar la calidad de los alimentos elaborados en la localidad y fomentar el desarrollo de emprendimientos vinculados a la producción agroalimentaria.
