El médico nacido en Villa La Angostura integró durante dos años el seleccionado juvenil argentino “Los Pumitas”, jugó dos mundiales de rugby y fue campeón en Córdoba. Tras recibirse decidió dejar todo para recorrer el mundo como mochilero durante seis años. Hoy regresó a su ciudad natal, donde ejerce la medicina naturista promoviendo una vida más conectada con la alimentación consciente y el uso de plantas medicinales.
A sus 38 años, Francisco “Pancho” Panessi acumula experiencias de vida que van desde el rugby de alto rendimiento hasta largas travesías como mochilero por distintos continentes. Nacido en Villa La Angostura, fue uno de los jugadores surgidos en los primeros años del Club Los Coihues y rápidamente llegó a integrar el seleccionado argentino juvenil.
En una entrevista con el noticiero de Angostura Digital Televisión recordó aquellos años vinculados al deporte profesional. “Tuve la suerte de quedar en diferentes seleccionados, en Los Pumitas dos años, jugué dos mundiales, fue una hermosa experiencia. Y en el Club Jockey de Córdoba jugué mientras estudiaba medicina y también salí campeón argentino con la selección de Córdoba”, relató.
Mientras cursaba la carrera de medicina en Córdoba, Panessi continuó ligado al rugby competitivo, aunque una lesión cervical terminó marcando un punto de inflexión en su vida.
“Yo estaba trabajando en un autito de obra social, yendo y viniendo en Córdoba, sabiendo que me iba a ir a jugar supuestamente a Nueva Zelanda, pero tenía una lesión en el cuello que me decían que me tenía que operar. Y dije: ‘No, ya está, ya disfruté un montón’. No me voy a operar el cuello, es una moneda al aire”, recordó.
Fue entonces cuando decidió emprender un viaje que se extendería durante seis años y que lo llevaría por Australia, Nueva Zelanda, el sudeste asiático y México. Durante ese tiempo trabajó en múltiples oficios: armando estructuras del Cirque du Soleil, como barista, marinero en granjas de perlas, peón rural en campos de ciervos, masajista, fotógrafo y operador de maquinaria pesada en granjas solares.
“Es una experiencia muy linda porque te permite valorar mucho a la gente que trabaja. Valorar lo que es un trabajo de limpieza en un hotel o ser peón de campo. Son trabajos muy duros físicamente y hoy hasta valorás lo que significa una propina cuando sos mozo y alguien te deja una”, expresó.
Tras regresar a la Argentina, Panessi decidió instalarse nuevamente en Villa La Angostura, donde actualmente ejerce la medicina con una mirada integradora y naturista, promoviendo hábitos saludables, alimentación consciente y el uso de plantas medicinales.
“Es muy lindo verlo así, empezar a entender que estamos mucho más comunicados con lo que nos rodea de lo que creemos, o en realidad lo que nos rodea está muy comunicado y nosotros estamos incomunicados con ellos. Es un poco integrarnos a la naturaleza, entender que somos naturaleza”, explicó.
Según sostuvo, gran parte de su mirada actual sobre la salud nació durante sus años de viaje y convivencia con distintas comunidades. “Cuando estaba en México vi una comunidad que tiraba todas las heces en un lugar y a los tres años iban a buscar el compost de sus propias heces. Y yo dije: ‘¿Por qué eso no puede pasar, por ejemplo, en Villa La Angostura?’. Pero claro, ahí toda la gente comía frutas y verduras que salían de ahí mismo”, comentó.
Panessi remarcó que, desde su perspectiva, la salud está profundamente ligada a la alimentación y al vínculo con el ambiente. “Si nosotros dejamos de comer con tóxicos, si dejamos de comer Doritos, Coca-Cola y alimentos industrializados, nuestras heces van a terminar siendo abono. Pero lo que pasa es que nosotros estamos intoxicados”, afirmó.
Lejos de adoptar posturas extremas, aclaró que su enfoque busca integrar distintas herramientas terapéuticas sin fanatismos. “Esto es una cosmovisión diferente, sin fanatismo. Para mí la medicina es un arte que se nutre de ciencia. ¿Por qué es un arte? Porque no es lo mismo lo que te voy a decir a vos que lo que le voy a decir a otra persona”, explicó.
En ese sentido señaló que cada tratamiento debe adaptarse a cada individuo y a sus hábitos particulares. “Capaz que vos nunca me vas a tomar un té de yuyos amargos y otra persona sí. Entonces con vos voy a usar una tintura o voy a ver cómo hago para reducirte las harinas. De eso se trata: volver a entender”, sostuvo.
El médico también recordó una de las frases de Hipócrates que más lo marcó durante su formación profesional. “Nosotros hacemos el juramento hipocrático y Hipócrates decía: ‘Que el alimento sea tu medicina y que la medicina sea tu alimento’. Él ya veía que la medicina era el alimento, así como las plantas que tenemos alrededor”, expresó.
Y agregó otra reflexión del considerado padre de la medicina moderna que, según afirmó, hoy guía buena parte de su práctica cotidiana.
“Antes de querer sanar a alguien, pregúntale si está dispuesto a dejar lo que le envenena. Esa frase es fantástica. Porque un diabético que toma Coca-Cola todos los días es muy difícil ayudarlo”, indicó.
Finalmente, Panessi remarcó la importancia de que cada persona asuma un rol activo en el cuidado de su propia salud. “Cada uno se ayuda a sí mismo. Entonces acá está bueno porque es compartir responsabilidad”, concluyó.
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