Se trata de un grupo de seis embajadores gastronómicos que trabajarán junto al Gobierno provincial para posicionar a Neuquén como un destino culinario de referencia. El acuerdo busca fortalecer la identidad regional, promover los productos locales y consolidar a la gastronomía como un atractivo turístico estratégico.
El gobernador Rolando Figueroa firmó un convenio de colaboración con la agrupación Ruta de la Gastronomía Neuquina con el objetivo de impulsar la cocina regional, fortalecer su posicionamiento como atractivo turístico y potenciar el uso de productos locales en toda la provincia.
Uno de los protagonistas de esta iniciativa es el chef angosturense Martín Páez, quien fue designado como uno de los seis embajadores gastronómicos que representarán la diversidad culinaria neuquina y tendrán la misión de difundir la identidad gastronómica provincial tanto a nivel nacional como internacional.
El acuerdo, rubricado a través del ministerio de Turismo, Ambiente y Recursos Naturales, también fue firmado por la ministra Leticia Esteves y contó con la participación del subsecretario de Turismo, Sergio Sciacchitano.
La Ruta de la Gastronomía Neuquina está integrada además por los chefs Claudio Abraham, Nahuel Sepúlveda, Cristian Alfaro, Sebastián Caliva y Emanuel Antimi, quienes comparten una misma visión basada en la utilización de productos regionales, la revalorización de las tradiciones y la construcción de una identidad gastronómica propia.
El convenio establece un marco de colaboración institucional destinado a consolidar a la gastronomía neuquina como patrimonio cultural, atractivo turístico y herramienta de desarrollo territorial. Para ello, se impulsarán acciones conjuntas de promoción, capacitación, participación en ferias y eventos gastronómicos, generación de contenidos y difusión de la identidad culinaria provincial.
Entre los compromisos asumidos por el ministerio se destacan el acompañamiento a los integrantes de la Ruta en exposiciones y encuentros gastronómicos, su incorporación en campañas promocionales y agendas turísticas oficiales, el financiamiento de insumos y productos regionales para demostraciones culinarias y la creación de espacios de difusión que permitan visibilizar la riqueza gastronómica neuquina.
Por su parte, los chefs se comprometieron a priorizar el uso de materias primas de origen neuquino, promover los atractivos turísticos y culturales de la provincia, fortalecer el vínculo con productores locales y desarrollar experiencias dirigidas a la prensa, operadores turísticos y creadores de contenido.
El acuerdo tendrá una vigencia de dos años y busca consolidar una agenda de trabajo conjunta que permita posicionar a la gastronomía como uno de los principales símbolos de identidad de Neuquén, con el chef angosturense Martín Páez como uno de sus principales representantes.
