La vecina localidad volverá a convertirse en punto de encuentro de la gastronomía neuquina con una nueva edición de Traful Invita. La propuesta reunirá a reconocidos chefs en jornadas que combinarán cenas por pasos, fuegos, vinos patagónicos, música y el incomparable paisaje de la cordillera.
Villa Traful se prepara para recibir la 13ª edición de Traful Invita, una propuesta que a lo largo de los años logró consolidar un espacio de encuentro entre gastronomía, productos regionales, turismo y los paisajes característicos de la localidad.
En esta oportunidad participarán los chefs Sebastián Caliva, Claudio Abraham, Nahuel Sepúlveda, Cristian Alfaro y Martín Páez, referentes de la gastronomía neuquina, quienes compartirán la experiencia junto a Emanuel Antimi, chef ejecutivo del Hotel Alto Traful y anfitrión del encuentro.
Durante tres jornadas, los cocineros serán protagonistas de diferentes experiencias diseñadas para poner en valor los productos, sabores y características de la cocina neuquina, acompañadas por vinos patagónicos y distintas propuestas musicales.
Cenas, tapas, fuegos y vinos patagónicos
La programación comenzará el viernes 2 de octubre con una cena por pasos, acompañada por música en vivo y vinos de Bodega Malma.
El sábado 3 llegará una de las novedades de esta edición: un almuerzo de tapas y fuegos, que combinará la cocina al aire libre con vinos y la presentación de un DJ en vivo.
Por la noche se desarrollará uno de los momentos centrales de Traful Invita, con una nueva cena por pasos elaborada por los chefs participantes. La experiencia se completará con música en vivo y una selección de vinos patagónicos.
La propuesta busca que cada plato sea también una oportunidad para conocer productos de la región y el trabajo de quienes forman parte de la cadena gastronómica neuquina.
Gastronomía como parte de la identidad de Villa Traful
Desde sus primeras ediciones, Traful Invita fue pensado como una experiencia que trasciende la mesa y vincula directamente la cocina con el territorio donde se desarrolla.
Uno de sus objetivos es dar visibilidad a cocineros, productores y productos neuquinos, además de fortalecer el vínculo entre la gastronomía y la promoción turística.
Para Villa Traful, la continuidad del encuentro representa además una alternativa para generar movimiento turístico fuera de los períodos tradicionales de mayor afluencia.
El paisaje constituye una parte fundamental de la experiencia. El lago, los bosques y las montañas se integran a una propuesta que busca mostrar el destino desde una mirada que combina naturaleza, gastronomía e identidad patagónica.
El aporte de los productores
CEDISUR volverá a acompañar la propuesta gastronómica y presentará especialmente su carne Agrodiversity, que será incorporada al trabajo de los chefs durante el encuentro.
La participación busca poner nuevamente en primer plano la procedencia y calidad de los alimentos, así como la relación entre productores, cocineros y consumidores.
Desde Hotel Alto Traful destacaron que uno de los propósitos de Traful Invita es que quienes lleguen a la localidad atraídos por la propuesta gastronómica aprovechen también la oportunidad para recorrer y conocer el destino.
De esta manera, la 13ª edición de Traful Invita volverá a utilizar la cocina como punto de encuentro para descubrir los productos de Neuquén y, al mismo tiempo, promocionar a Villa Traful como uno de los destinos turísticos de la cordillera neuquina.
